VIP vyber čaju novinky

Zelený Čaj

Cui Ming z tohtoročného prvého zberu.

Legendárny druh zeleného čaju v TOP kvalite. Lístky boli zberané tento rok počas jasného zberu v máji, čo sa odráža aj na plnej chuti čaju. Práve preto sú prvé jarné zbery najviac cenené pokiaľ ide o zelené čaje. Tá ponúka klasicky svieže tóny s pocitom práve dojedeného sladučkého muškátového hrozna na jazyku ktoré je možné cítiť ešte dlho po vypití. Po vylúhovaní listy vyzerajú ako by ste ich práve odtrhli. Toto je čínsky zelený čaj ktorý si naozaj obľúbite.

cena: 10 eur/ 50g


Yunnanský zelený čaj z oblasti Simao z prvého zberu

Drobnolistý Yunanský zelený čaj jemnej chuti. Lístky pochádzajú z tohtoročného marcového zberu z oblasti Simao. Lístky z prvých zberov sú najviac cenené pokial ide o zelený čaj, pretože maju krásnu plnú chuť. Má Jemnú kvetnatú chuť.

cena: 7eur/50g

Biely Čaj

Čerstvý biely čaj - Bai Mu Dan v TOP kvalite

Prvotriedny TOP biely čaj spracovaný tradičným spôsobom z tohtoročného marcového zberu zo známeho čajového pohoria Simao. Chuť a vôňa sú jemnučké a je v nich cítitť sladkasté tóny medu, a vzdialených kvetov . Pri tomto druhu bieleho čaju sa na našom EU ale aj US trhu vyskytujú hlavne menej kvalitne spracované čaje typu Bai Mu Dan, nakoľko je pomerne vzácny a drahý. Preto spracovatelia, aby znížili cenu používajú menej kvalitný listový materiál z lacnejších zimných zberov kde listy nemajú adekvatnu pestrú chuť. Ďalej používajú aj menej kvalitné úlomky listov a aj už suché listy z kríčkov takzvané Huang Pian (žltý list), ktoré nie sú až tak vhodné na tento druh čaju a využívajú sa hlavne u čajov hutnejšej, zemitejšej chuti ako je druh Pu-Erh. Tento čaj Bai Mu Dan čo v preklade znamená Biela Pivoňka je v prvotriednej kvalite či už čo sa týka použitého listového materiálu, ale aj spracovania.

cena: 16 eur/50g

Oolong


DanCong -Ya Shi Xiang z Feng Huang

Legendárny čaj oolong typu DanCong Ya shi xiang zelenšej formy. Pochádza z rodinnej farmy vo Feng Huang v nadmorskej výške 800m nad morom. Tento druh dancongu je jemnejšie spracovaný, takže si zachováva veľký podiel ešte zelených lístkov. Tým pádom jeho chuť je výrazne kvetnatá a svieža môžete tam cítiť tóny medu, konzervovaného ananásu a dokonca si dovolím tvrdiť, že je tam cítiť ako by sladké cukríky. Dá sa povedať že to je zmes rôznych chutí ktorá vám pri pití vybuchne v ústach. U mňa patrí už roky medzi môj najobľúbenejší oolong typu Dan Cong.

cena: 15eur/50g

Shu Pu Erh

Shu Pu Erh z pohoria Ailao ročník 2015 koláč 357g

Tento čaj pochádza konkrétne z vysokohorských plantáží na hore Bang Lang. Listový materiál pochádza z čajových kríčkov v nadmorskej výške 1900 n/m

Vlašské oriešky a karamel. Tak sa dá popísať chuť tohto Pu Erhu. V chuti je poznať dobré skladovanie bez vlhkých tónov mokrej rašeliny. Tým pádom sa jeho chuť stáva príjemne prehľadnou so sladkastým aftertastom na jazyku.

cena 50g / 7,50 eur

Celý koláč 357g  / 43 eur


Shu Pu-Erh Wu Liang Shan ročník 2020 357g

357g koláč tmavého Pu-Erhu z roku 2020, ktorého listy pochádzajú z letného zberu roku 2020 na hore Wu Liang vo výške 2000m nad morom. Táto nadmorská výška je vynikajúca na pestovanie čajovníkov. Listy boli po zbere spracované v známej továrni Nan Jian Hei Long Tan podľa tradičnej receptúry. Čaj radím do kategórie na denné pitie keďže cena je veľmi priaznivá.

cena: 32 eur / koláč 357g


Momentálne vypredaný

Shu Pu Erh z pohoria Bulang pochádzajúci zo starších čajovníkových stromov archivovaný v roku 2011

Tento čaj pochádza z preslávenej hory Bulang z ktorej pochádzajú aj vďaka tamojším podmienkam naozaj super kúsky čaju.

Skvelá vyvážená ušľachtilá chuť kde je cítiť suchá sladkastá drevitosť, orechy a kakao.

V chuti je znateľné kvalitné skladovanie bez známok vlhkosti, čo tento čaj spolu s jeho chuťovým spektrom stavia do vysokých priečok.

cena 16 eur / 50g


momentalne vypredaný

Yunnan Meng Ku ročník 2016 Shu Pu Erh

Koláč 400g

Listy z jarného zberu roku 2016 v Meng Ku. Lístky pochádzajú z čajových kríčkov a sú spracované v preslávenej továrni Rong Shi stredne silnou fermentáciou.

Chuť tohto čaju je sladkastá s chuťou vlašských orechov a jemnými krémovými tónmi. V neskorších nálevoch ked sa listy úplne uvoľnia (cca 3-4 nálev) sa ukáže aj chuť tmavej čokolády a pravdaže nechýbajú ani tóny suchého dreva.

cena 9 eur / 50g


Shu Pu erh z Bulangu skvelý mix listov

Tento 200g koláčik obsahuje veľmi chutný mix listov pochádzajúcich z čajových kríčkov spracovaných v roku 2011 a listov z roku 2017 oba z jarného zberu kedy sú lístky chuťovo najvýraznejšie. To, že sa listy zmiešali znížilo jeho cenu na prijateľnejšiu a dostupnejšiu pre ľudí ktorí radi ochutnajú dobré čaje.

V chuti nájdete výrazné tóny tmavej čokolády s orieškami.


Cena 200g koláča je 24 eur


Yi Wan Zhu Cha Shu Zhuan 2019

Jednoduchý obal iba s razítkom. To je Shu Pu Erh zalisovaný pod mojou značkou. Čaj na denné pitie. Tak by sa dal nazvať a presne takto sme ho aj dávali dokopy. Príjemný Shu Pu Erh za prijateľnú cenu zalisovaný do tehličiek o váhe 200g. Mix listov z jarného a jesenného zberu pochádza z Myanmaru a bol spracovaný na jeseň roku 2019 a následne sa nechal ešte zrieť a po 3 rokoch bol zlisovaný. V chuti nájdete tóny gáfru a dreva, ale aj určitú mieru dymovitosti so sladkastým aftertastom na jazyku ktorú majú na starosti hlavne pridané úlomky vetvičiek.

cena: 18 EUR / 1 kus (200g)


Tuo Cha z pohoria Wu Liang 2021

Továrenská klasika od Nanjianu. Listový materiál pochádza z čajových kríčkov z pohoria Wu Liang Shan. Príjemný Shu Pu-Erh na denné pitie za super cenu. V chuti cítiť klasicky tóny suchého dreva a ako by oriešky so sladkastou dochuťou na jazyku.

cena:9,50 eur / 1ks (100g)


Veľké Menghaiské Cha Tou ročník 2015

Cha Tou sú zlepence čajových lístkov, ktoré prirodzene vznikajú počas fermentácie v kopách čaju z ktorých vznikne po fermentácii Shu Pu Erh.

Lístky pochádzajú z čajových kríčkov. Cha Tou sú výborné na dlhšie čajovanie kedže sú pomerne tvrdé tak sa začnú naplno uvoľňovať po cca 3-4 náleve a vedia vydržať aj 10 a viac nálevov.

V chuti je cítit ušlachtilé sladkasté suché drevo. 

Cena 7 eur / 50g


Cha Tou z pohoria Yi Wu ročník 2018 zo starších stromov

Toto Cha tou pochádza z preslávenej čajovej oblasti Yi Wu. Lístky boli zbierané ako mladé výhonky zo starších čajovníkových stromčekov a silnejšie fermentované v roku 2018. Ide o mix jarného a jesenného zberu. Napriek silnejšej fermentácii je chuťovo prehľadné a môžete si vychutnať tóny orieškov, dreva a sladkosti.

Cena 8 eur / 50g


Sheng Pu-Erh

Sheng Pu-Erh z pohoria Pa Sha ročník 2015

Skvelý odležaný zelený Pu-Erh z preslávenej pu erhovej hory Pa Sha z ktorej pochádzajú skvelé pu-erhy. Listy pochádzajú z jarného zberu roku 2015. Jarný zber listov je na chuti jednoznačne cítiť pretože dodáva tomuto čaju skvelú širokú škálu chuťových tónov. Na chuti sa podpísalo aj skvelé vyvážené skladovanie počas ktorého došlo k zušľachteniu chute a nie degradácie čo sa bohužiaľ vďaka zlému a moc vlhkému skladovanie sheng puerhov stáva často.  Tento čaj jednoznačne ale nieje tento prípad. Dáva pomerne dosť hutný nálev a na jazyku vám zanechá tóny medu, kvetov a to v krásne vyváženom pomere. Zároveň nemá v sebe ani náznak zadymenosti ktorá by vám prebíjala chuť čo v našich končinách je bohužiaľ skoro pravidlom u množstva sheng pu erhov. Pri tomto sa vám to nestane. Jednoznačne odporúčam.

cena: 17 eur/ 50g



Gu Shu Maocha z Yi Wu ročník 2019

Skvelý Gu Shu (Starý strom)  Sheng Pu-Erh z čajového pohoria Yi Wu. Listy pochádzajú zo starých čajovníkových stromov ktoré uvádzajú že majú v rozmedzí od 100 do 150 rokov.

Gu Shu resp. čaj zo starých čajovníkových stromov je vzácny a veľmi cenený v Číne a od toho sa odvíjajú aj často krát astronomické ceny zalisovaných koláčov. Zároveň vzniká aj veľa napodobenín týchto drahých čajov. Tento je pomerne cenovo dostupnejší vďaka tomu, že sú to ešte nezalisované listy, čím po zalisovaní do čajovych koláčov narastá znova cena, ktorá sa každým rokom skladovania a zrenia ešte zvyšuje. Vďaka tomu môžete ochutnať drahý čaj v cenovo dostupnejšej verzii.

Ako je zvykom u starších stromov listy púštajú pomalšie plne sa uvoľnia cca v treťom náleve. Chuť je pestrá kvetnatá s typickou zvieravosťou na jazyku a silným Cha Chi (energiou čaju)

cena: 26eur/50g